Kibbeh Nayyeh au four
Kibbeh au bœuf et boulgour en couches, cuit au four avec des pignons.
- préparation 25 min
- cuisson 30 min
- total 55 min
- pour 6
- intermédiaire
- Liban
Ingrédients
- 500 g boeuf haché
- 200 g bulgur
- 1 morceau oignon
- 40 g pignons de pin
- 5 g piment de la Jamaïque
- 3 g cannelle
Étapes
- Faire tremper le boulgour et bien le presser pour l'égoutter.
- Mélanger la moitié du bœuf avec le boulgour et les épices.
- Faire revenir le reste du bœuf avec les pignons.
- Disposer en couches: fond, farce, dessus.
- Enfourner à 200 °C pendant 30 minutes.
≈ 480 kcal · 26 g protéines · 32 g glucides · 26 g lipides — par portion, estimation