Kimbap

Ingrédients

• 400 g riz rond
• 6 feuilles de nori
• 200 g boeuf haché
• 1 carotte
• 200 g épinards
• 3 oeufs
• 120 g radis mariner
• 3 c. à s. huile de sésame
• 2 c. à s. sauce soja
• 1 c. à c. sucre
• 2 gousses ail
• 2 c. à c. sésame

Étapes

1. Assaisonner le riz tiède d'huile de sésame, de sel et de graines de sésame.
2. Faire revenir le bœuf avec sauce soja, sucre et ail; laisser refroidir.
3. Blanchir les épinards, les presser et les assaisonner; tailler la carotte en julienne et la faire sauter.
4. Battre les œufs avec une pincée de sel, cuire en omelette fine.
5. Rouler et tailler en lanières.
6. Poser le nori, étaler le riz, disposer les garnitures en bande, rouler bien serré, badigeonner d'huile de sésame et trancher en rondelles.