Tajine d'agneau aux pruneaux
Tajine marocain d'agneau sucré-salé aux pruneaux, amandes et cannelle.
- préparation 15 min
- cuisson 120 min
- total 135 min
- pour 4
- intermédiaire
- Maroc
Ingrédients
- 600 g épaule d'agneau
- 150 g pruneaux
- 60 g amandes
- 2 oignon
- 1 bâton cannelle
- 2 c. à s. miel
- 2 c. à c. ras el hanout
Étapes
- Faire dorer l'agneau, ajouter les oignons et les épices.
- Mouiller à l'eau et laisser mijoter 1 h 30.
- Ajouter les pruneaux et le miel dans les 30 dernières minutes.
- Faire griller les amandes.
- Servir le tajine parsemé d'amandes et de graines de sésame.
≈ 520 kcal · 35 g protéines · 30 g glucides · 28 g lipides — par portion, estimation