Lasagnes à la bolognaise
Couches de pâtes, ragù de viande généreux, béchamel et parmesan, gratinées au four.
- préparation 30 min
- cuisson 70 min
- total 100 min
- pour 6
- intermédiaire
- Italie
Ingrédients
- 250 g feuilles de lasagne
- 400 g boeuf haché
- 500 ml coulis de tomate
- 500 ml lait
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 80 g parmesan
- 1 oignon
Étapes
- Préparer le ragù: faire revenir le bœuf avec l'oignon, ajouter le coulis de tomates et laisser mijoter 30 minutes.
- Préparer la béchamel: faire fondre le beurre, incorporer la farine au fouet, ajouter le lait peu à peu.
- Monter en couches: ragù, pâtes, béchamel, parmesan.
- Répéter 3 fois.
- Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes jusqu'à coloration dorée et frémissement.
- Laisser reposer 10 minutes avant de découper.
≈ 620 kcal · 30 g protéines · 50 g glucides · 32 g lipides — par portion, estimation