Lomo Saltado Criollo
Sauté de bœuf à la tomate, à l'oignon et aux frites.
- préparation 15 min
- cuisson 15 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Pérou
Ingrédients
- 500 g aloyau de boeuf
- 300 g pomme de terre frire
- 2 morceau tomates
- 1 morceau oignon rouge
- 30 ml sauce soja
- 300 g riz
Étapes
- Saisir les lanières de bœuf dans un wok très chaud.
- Ajouter l'oignon et les quartiers de tomate.
- Déglacer à la sauce soja et au vinaigre.
- Incorporer brièvement les frites.
- Servir avec du riz.
≈ 620 kcal · 34 g protéines · 62 g glucides · 26 g lipides — par portion, estimation