Peruvian Ceviche Clásico
Poisson blanc frais cuit dans le citron vert à l’aji amarillo.
- préparation 20 min
- cuisson 10 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Pérou
Ingrédients
- 500 g poisson blanc
- 8 morceau citron vert
- 1 morceau oignon rouge
- 1 morceau aji amarillo
- 20 g coriandre
- 1 morceau patate douce
Étapes
- Détailler le poisson en cubes.
- Mélanger au jus de citron vert et au sel, laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter l’oignon émincé et le piment.
- Incorporer la coriandre.
- Servir avec de la patate douce bouillie.
≈ 240 kcal · 28 g protéines · 22 g glucides · 4 g lipides — par portion, estimation