Ma Yi Shang Shu
« Fourmis grimpant à l'arbre » du Sichuan — vermicelles de soja au porc haché épicé.
- préparation 10 min
- cuisson 8 min
- total 18 min
- pour 4
- intermédiaire
- Chine
Ingrédients
- 200 g vermicelles de verre
- 200 g porc haché
- 1 c. à s. doubanjiang
- 2 c. à s. sauce soja
- 1 c. à s. gingembre
- 2 gousses ail
- 3 oignons verts
Étapes
- Faire tremper les vermicelles de soja dans de l'eau chaude.
- Faire revenir le porc avec le gingembre et l'ail jusqu'à coloration.
- Ajouter le doubanjiang et cuire 1 minute.
- Incorporer les vermicelles, la sauce soja et un trait de bouillon.
- Mélanger jusqu'à ce que les vermicelles absorbent la sauce.
- Parsemer de ciboule.
≈ 340 kcal · 18 g protéines · 40 g glucides · 12 g lipides — par portion, estimation