Masala Dosa
Crêpe de riz croustillante du sud de l'Inde, garnie d'une pomme de terre épicée.
- préparation 15 min
- cuisson 20 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- végétarien
- Inde
Ingrédients
- 500 g dosa (pâte à frire)
- 400 g pomme de terre
- 1 pcs oignon
- 1 c. à c. moutarde graines
- 1 c. à c. curcuma
- 10 pcs feuilles de curry
Étapes
- Faire crépiter les graines de moutarde et les feuilles de curry dans l'huile chaude.
- Ajouter l'oignon, le curcuma et la pomme de terre écrasée.
- Étaler très finement la pâte à dosa sur une plaque très chaude.
- Garnir et plier.
≈ 380 kcal · 8 g protéines · 68 g glucides · 10 g lipides — par portion, estimation