Palak paneer
Cubes de fromage paneer dans une sauce d'épinards lisse et épicée.
- préparation 10 min
- cuisson 25 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- végétarien
- Inde
Ingrédients
- 300 g paneer
- 500 g épinards
- 1 oignon
- 1 tomate
- 3 gousses ail
- 1 c. à c. cumin graines
- 1 piment vert
- 2 c. à s. crème
Étapes
- Blanchir les épinards, les mixer finement avec un piment vert.
- Faire revenir les graines de cumin, ajouter l'oignon en dés et l'ail.
- Ajouter la tomate et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Ajouter la purée d'épinards, laisser frémir 10 minutes.
- Ajouter les cubes de paneer et la crème, cuire 5 minutes de plus.
≈ 300 kcal · 18 g protéines · 12 g glucides · 20 g lipides — par portion, estimation