Soupe Molokhia
Soupe égyptienne aux feuilles de corète verte et au poulet.
- préparation 10 min
- cuisson 40 min
- total 50 min
- pour 4
- intermédiaire
- Égypte
Ingrédients
- 400 g molokhia feuilles
- 400 g poulet
- 6 gousse ail
- 8 g coriandre
- 1 morceau citron
- 30 g beurre
Étapes
- Faire mijoter le poulet pour obtenir un bouillon.
- Ajouter la molokhia ciselée et laisser frémir 15 minutes.
- Faire revenir l'ail et la coriandre dans le beurre (taqlia).
- Incorporer la taqlia à la soupe.
- Terminer par un trait de citron.
≈ 320 kcal · 26 g protéines · 14 g glucides · 18 g lipides — par portion, estimation