Moqueca Baiana de Peixe

Name: Moqueca Baiana de Peixe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brésil
Ingredients: 600 g poisson blanc; 400 ml lait de coco; 2 morceau tomates; 1 morceau poivron; 30 ml dende huile; 20 g coriandre

Ragoût de poisson bahianais au lait de coco et à l'huile de dendê.

préparation 15 min
cuisson 25 min
total 40 min
pour 4
intermédiaire
Brésil

Ingrédients

600 g poisson blanc
400 ml lait de coco
2 morceau tomates
1 morceau poivron
30 ml dende huile
20 g coriandre

Étapes

Faire mariner le poisson avec le citron vert et l'ail.
Disposer oignon, tomate et poivron en couches dans une cocotte.
Ajouter le poisson et le lait de coco.
Laisser frémir 20 minutes à couvert.
Terminer avec l'huile de dendê et la coriandre.

≈ 460 kcal · 34 g protéines · 14 g glucides · 30 g lipides — par portion, estimation