Pão de Queijo
Petits pains au fromage brésiliens — croustillants dehors, moelleux et fromagers dedans.
- préparation 10 min
- cuisson 20 min
- total 30 min
- pour 6
- intermédiaire
- Brésil
Ingrédients
- 300 g fécule de tapioca
- 150 ml lait
- 80 ml huile
- 2 oeufs
- 100 g parmesan
- 1 c. à c. sel
Étapes
- Chauffer le lait et l’huile jusqu’à ébullition.
- Verser sur la fécule de tapioca, remuer jusqu’à lisse.
- Laisser tiédir, incorporer œufs et fromage.
- Façonner en petites boules.
- Cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et dorées.
≈ 240 kcal · 8 g protéines · 28 g glucides · 12 g lipides — par portion, estimation