Moules marinière
Moules fraîches cuites au vin blanc avec échalotes, ail et persil.
- préparation 10 min
- cuisson 10 min
- total 20 min
- pour 2
- intermédiaire
Ingrédients
- 1 kg moules
- 200 ml vin blanc
- 2 échalote
- 3 gousses ail
- 3 c. à s. persil
- 30 g beurre
- 4 tranches crusty pain
Étapes
- Nettoyer et ébarber les moules; jeter celles qui sont ouvertes.
- Faire suer les échalotes et l'ail hachés dans le beurre.
- Ajouter le vin et porter à ébullition.
- Ajouter les moules, couvrir et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
- Servir en bols avec le jus de cuisson et du pain croustillant.
≈ 320 kcal · 28 g protéines · 15 g glucides · 12 g lipides — par portion, estimation