Pain Naan
Pain plat indien moelleux et aérien, badigeonné de beurre à l'ail.
- préparation 15 min
- cuisson 10 min
- total 25 min
- pour 6
- intermédiaire
- végétarien
- Inde
Ingrédients
- 300 g farine
- 100 g yaourt
- 5 g levure
- 100 ml lait
- 1 c. à c. sucre
- 40 g beurre
- 2 gousses ail
Étapes
- Mélanger la farine, la levure, le yaourt, le lait et le sucre.
- Pétrir pendant 10 minutes.
- Laisser reposer 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé.
- Diviser en boules et façonner en gouttes.
- Cuire dans une poêle très chaude, 2 minutes par face.
- Badigeonner aussitôt de beurre à l'ail.
≈ 220 kcal · 6 g protéines · 34 g glucides · 7 g lipides — par portion, estimation