Paella de marisco
Paella aux fruits de mer: gambas, moules, calamars et riz au safran.
- préparation 20 min
- cuisson 30 min
- total 50 min
- pour 4
- intermédiaire
- Espagne
Ingrédients
- 400 g bomba riz
- 300 g gambas
- 300 g moules
- 200 g calamars
- 1 L poisson bouillon
- 1 pincée safran
- 3 gousses ail
Étapes
- Faire revenir l'ail et le calamar dans l'huile d'olive.
- Ajouter le riz, le safran et le bouillon chaud.
- Laisser frémir 10 minutes, disposer les gambas et les moules sur le dessus.
- Cuire 8 minutes de plus jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent.
≈ 540 kcal · 40 g protéines · 60 g glucides · 14 g lipides — par portion, estimation