Sarmale
Roulades de chou roumaines farcies au porc et au riz dans un bouillon de tomate.
- préparation 40 min
- cuisson 120 min
- total 160 min
- pour 6
- intermédiaire
- Grèce
Ingrédients
- 16 chou feuilles
- 600 g porc haché
- 100 g riz
- 2 oignon
- 500 ml coulis de tomate
- 150 g bacon
- 2 c. à s. aneth
Étapes
- Attendrir les feuilles de chou dans l'eau bouillante.
- Mélanger porc, riz, oignon râpé et aneth.
- Envelopper la farce dans les feuilles, tasser dans la marmite avec le lard.
- Couvrir de passata et d'eau, faire mijoter 2 heures.
≈ 480 kcal · 24 g protéines · 25 g glucides · 30 g lipides — par portion, estimation