Crabe au piment de Singapour

Name: Crabe au piment de Singapour
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kg crabe; 200 ml sauce tomate; 3 c. à s. piment pâte; 1 pcs oeuf; 5 gousses ail; 30 g gingembre

Crabes entiers en sauce tomate-piment relevée, avec petits pains frits.

préparation 20 min
cuisson 20 min
total 40 min
pour 4
intermédiaire

Ingrédients

1.5 kg crabe
200 ml sauce tomate
3 c. à s. piment pâte
1 pcs oeuf
5 gousses ail
30 g gingembre

Étapes

Nettoyer et couper les crabes en quartiers.
Faire sauter ail, gingembre et pâte de piment.
Ajouter tomate, sucre et eau; laisser frémir.
Ajouter le crabe; incorporer l'œuf battu pour épaissir.

≈ 460 kcal · 38 g protéines · 22 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation