Som Tum (salade de papaye)

Name: Som Tum (salade de papaye)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 300 g papaya vert; 2 tomates; 100 g haricots verts; 30 g cacahuètes; 2 c. à s. crevettes; 2 piment; 3 c. à s. jus de citron vert; 2 c. à s. sauce de poisson

Salade épicée de papaye verte râpée aux cacahuètes, citron vert et crevettes séchées.

préparation 15 min
cuisson 0 min
total 15 min
pour 4
intermédiaire
Thaïlande

Ingrédients

300 g papaya vert
2 tomates
100 g haricots verts
30 g cacahuètes
2 c. à s. crevettes
2 piment
3 c. à s. jus de citron vert
2 c. à s. sauce de poisson

Étapes

Râper la papaye verte en fines lanières.
Piler piments et ail dans un mortier.
Ajouter haricots verts et tomates, écraser légèrement.
Ajouter papaye, cacahuètes et crevettes séchées.
Assaisonner de jus de citron vert, sauce poisson et sucre.
Mélanger.

≈ 150 kcal · 8 g protéines · 18 g glucides · 6 g lipides — par portion, estimation