Boulettes suédoises
Tendres boulettes de porc et bœuf en sauce crémeuse avec confiture d'airelles.
- préparation 15 min
- cuisson 25 min
- total 40 min
- pour 4
- intermédiaire
- Scandinavie
Ingrédients
- 250 g boeuf haché
- 250 g porc haché
- 60 g chapelure
- 1 oeuf
- 200 ml crème liquide entière
- 40 g beurre
- 1 c. à c. piment de la Jamaïque
- 4 c. à s. confiture d'airelles
Étapes
- Mélanger les viandes avec chapelure, œuf, crème et piment de la Jamaïque.
- Former de petites boulettes, dorer au beurre.
- Retirer, préparer la sauce: farine dans le beurre, ajouter bouillon et crème.
- Remettre les boulettes, faire frémir 15 minutes.
- Servir avec une purée de pommes de terre et des airelles.
≈ 480 kcal · 28 g protéines · 20 g glucides · 32 g lipides — par portion, estimation