Soupe d'ager

Ingrédients

• 1 tasse ager feuilles
• 2 cuillères à soupe huile de palme
• 0.4 kg boeuf
• 1 fumer-séché poisson-chat
• 2 cuillères à café nune
• 1 maggi couper en dés
• 3 frais poivrons
• 5 moyen tomates

Étapes

1. Gratter la peau blanche et écailleuse de la tige d'ager.
2. Piler doucement quelques minutes pour en extraire la pulpe.
3. Presser la pulpe dans un peu d'eau pour en extraire le jus visqueux.
4. Tamiser pour séparer le jus des fibres.
5. Chauffer un peu d'eau dans une casserole.
6. Ajouter le jus d'ager.
7. Ajouter l'huile de palme, le piment mixé, la tomate mixée, le bœuf et le poisson.
8. Cuire quelques minutes en remuant sans cesse jusqu'à obtention d'une consistance élastique.
9. Ajouter le nune, les cubes maggi et saler selon le goût.
10. Servir avec des swallows selon vos envies.