Aloo Masala

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe huile
• ½ cuillère à café moutarde épépiner
• 5 curry feuilles
• 1 moyen oignon, haché fin
• 4-5 fendre piments vert
• 4 grand pommes de terre, en dés et par-bouilli
• 1 pincée curcuma poudre
• ½ cuillère à café sel

Étapes

1. Faire revenir d'abord les graines de moutarde.
2. Ajouter le chana dhal, les feuilles de curry, l'oignon et les piments.
3. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons commencent à changer de couleur.
4. Ajouter les pommes de terre.
5. Saupoudrer uniformément le curcuma.
6. Bien remuer pour mélanger tous les ingrédients.
7. Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant bien, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres et un peu écrasées.
8. Saler selon le goût.