Jambon en croûte de pommes
Plat traditionnel avec jambon de ville cuit avec os, peau retirée, pommes et rub à côtelettes.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 1 os-dans cuit city jambon, peau retirer
- ½ tasse pommes
- ½ tasse hacher mélange d'épices
- ¾ tasse cola
Étapes
- Placer le jambon dans une grande lèchefrite, côté large vers le bas.
- Cuire au four à 120 °C pendant 1 heure.
- Sortir le jambon du four et le badigeonner généreusement de cola.
- Tapoter le rub à côtelettes dessus, puis les pommes.
- Cuire encore 1 h 30 à 120 °C.
- Retirer et laisser reposer 10 minutes.
- Trancher finement et servir.
Adapté de « Apple Crusted Ham », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.