Salade de poulet à l'asiatique

Ingrédients

• 1½ tasses fleurettes de brocoli
• ½ tasse gousses de pois
• 6 tasses torn mélangé vert
• 2 tasses nappa chou
• ½ tasse carottes
• 1 package grillé blanc de poulet, couper dans lanières
• ¾ tasses salade vinaigrette

Étapes

1. Dans une grande casserole, plonger rapidement les brocolis et les pois mange-tout dans l'eau bouillante pendant 30 secondes.
2. Égoutter les légumes.
3. Rincer rapidement à l'eau froide.
4. Bien égoutter.
5. Dans un grand saladier, mélanger les brocolis et pois mange-tout blanchis, le mesclun, le chou et les carottes.
6. Ajouter le poulet.
7. Arroser de vinaigrette.
8. Mélanger pour enrober.
9. Répartir sur 4 assiettes.
10. Garnir de mangue, si désiré.
11. Servir avec des crackers.