Côtes de porc au four
Plat traditionnel avec côtes de porc avec os de 0,6 cm d'épaisseur, pomme évidée et finement tranchée, oignon finement émincé.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 3–4 os-dans côtelettes de porc, ¼ pouce fin
- 1 moyen pomme, évider et tranché fin
- 1 moyen oignon, tranché fin
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe carvi épépiner
Étapes
- Chauffer le four à 180 °C.
- Disposer en couches l'oignon et la pomme tranchés dans un plat à four pouvant être couvert.
- arroser de miel et saupoudrer de la moitié du carvi sur les tranches de pomme et d'oignon.
- Assaisonner la viande de sel à l'ail et de poivre.
- étaler le dessus de la viande de moutarde de Dijon.
- Saupoudrer du reste de carvi.
- Couvrir et cuire une heure.
Adapté de « Baked Pork Chops », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.