Balangu
Plat traditionnel avec morceaux de mouton, poivrons, cube de bouillon.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 2 grand morceaux de mouton
- 2 vert poivrons
- 1 petit bouillon couper en dés
- ½ cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 2 oignon
Étapes
- Faire bouillir le mouton 2 minutes dans une marmite avec un peu d'eau.
- Égoutter.
- Couper la viande cuite en morceaux de la taille souhaitée.
- Assaisonner la viande sur toutes les faces de poivre, cayenne, muscade, ail, cube de bouillon et sel.
- Badigeonner la viande assaisonnée d'huile et la rôtir au four.
- Servir avec des oignons.
Adapté de « Balangu », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.