Muffins au son

Ingrédients

• 1 tasse son de blé naturel
• ¾ tasse cultured babeurre
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe margarine
• 1 tasse farine tout usage
• 1 cuillère à café levure chimique
• ½ cuillère à café bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café sel
• ½ tasse sucre roux

Étapes

1. Mélanger le son de blé et le babeurre dans un saladier.
2. Battre ensemble en crème l'œuf, la cassonade et la margarine dans un autre saladier.
3. Mélanger le reste des ingrédients dans un troisième bol.
4. Ajouter à la pâte et mélanger juste pour humidifier.
5. Remplir les moules à muffins aux ¾.
6. Cuire à 200°C pendant 15 à 20 minutes.