Chorba frik (soupe de freekeh)

Name: Chorba frik (soupe de freekeh)
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grams boeuf haché; 200 grams blé vert; 100 grams céleri; 100 grams persil; 1 cuillère à soupe purée de tomates; 1 cuillère à café flocons de piment; 1 cuillère à café poivre; 2 cuillères à café sel; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 2 liters eau; 1 citron

Plat traditionnel avec bœuf haché, blé vert, céleri.

préparation 9 min
cuisson 21 min
total 30 min
pour 4
intermédiaire

Ingrédients

300 grams boeuf haché
200 grams blé vert
100 grams céleri
100 grams persil
1 cuillère à soupe purée de tomates
1 cuillère à café flocons de piment
1 cuillère à café poivre
2 cuillères à café sel
2 cuillères à soupe huile d'olive
2 liters eau
1 citron

Étapes

Mélanger tous les ingrédients dans une marmite assez grande pour tout contenir.
Placer la marmite à feu doux.
Cuire 90 minutes en remuant souvent.
Servir avec du citron

Adapté de « Chorba Frik (Freekeh Soup) », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.