Chushki Byurek
Plat traditionnel avec poivrons rouges, fromage de brebis en saumure, œufs.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 1 kg poivrons rouge
- 250 g saumurer sheep's fromage
- 6 oeufs
- selon le goût huile de tournesol
- selon le goût sel
- selon le goût persil
Étapes
- Rôtir, peler et épépiner les poivrons.
- Mélanger le fromage émietté avec 4 des œufs.
- Farcir les poivrons avec ce mélange.
- Battre les deux œufs restants.
- Rouler les poivrons farcis dans la chapelure et les œufs battus.
- Frire les poivrons panés dans l’huile chaude.
- Servir saupoudré de persil finement haché.
Adapté de « Chushki byurek », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.