Cilbir

Ingrédients

• 4 oeufs
• 1 c. à s. vinaigre
• 1 l eau
• 2 c. à s. beurre
• 1 c. à c. paprika chaud
• 1 tasse yaourt
• 1 gousse ail
• selon le goût sel

Étapes

1. Dans un petit saladier, combiner le yaourt, l’ail et le sel.
2. Ajouter le vinaigre et un peu de sel à de l’eau bouillante.
3. Pocher les œufs.
4. Retirer les œufs avec une écumoire.
5. Placer un œuf dans chaque plat.
6. Couvrir les œufs d’une bonne quantité de yaourt.
7. Faire fondre le beurre dans une petite poêle.
8. Incorporer le paprika.
9. Verser le beurre chaud sur les œufs.
10. Servir immédiatement.