Guacamole Field of Dreams

Ingrédients

• 4 onces fromage frais
• 1 cuillère à café packaged sec babeurre salade vinaigrette et assaisonnement mélanger
• 3 grand mûr avocat
• 3 cuillères à soupe jus de citron vert
• 2 cuillères à café ail poudre
• 1 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café poivron rouge sauce
• ½ tasse oignon rouge
• ½ tasse préparé rôti rouge poivron
• 1 rouge poivron
• ½ tasse doux-graisse crème aigre
• selon le goût fin blé crackers

Étapes

1. Dans un bol, mélanger le fromage frais et l'assaisonnement babeurre.
2. Placer dans un film plastique, façonner en boule et placer au congélateur pendant 1 heure ou au réfrigérateur toute une nuit.
3. Dans un bol, écraser grossièrement l'avocat avec le jus de citron vert, l'ail, le sel et la sauce piquante rouge.
4. Incorporer l'oignon rouge et le poivron rôti.
5. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, déposer le guacamole sur une assiette carrée.
6. Étaler uniformément en formant un léger monticule au centre pour créer une « butte du lanceur ».
7. Mettre la crème aigre dans une poche à douille munie d'un embout fin, ou dans un sac plastique avec un coin coupé de 3 mm.
8. Dessiner de fines « lignes de base » sur le « terrain » de guacamole.
9. Pour créer les « coutures » rouges de la balle de baseball, couper le poivron rouge en lanières de 2,5 cm.
10. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirer délicatement l'intérieur charnu en conservant la peau rouge brillante.
11. Tailler la peau en très fines lanières pour figurer les coutures de la balle de baseball.
12. Pour confectionner la balle de baseball, sortir le fromage frais du congélateur ou du réfrigérateur.
13. Le rouler en forme de balle ronde.
14. Retirer le film plastique.
15. À l'aide d'un cure-dent, tracer les coutures sur la balle.
16. Disposer les très fines lanières de peau de poivron rouge sur les lignes de couture.
17. Placer la « balle de baseball » sur la « butte » au centre du « terrain » de guacamole.
18. Utiliser de fins crackers au blé en guise de « bases ».
19. Servir les crackers, les chips de tortilla et/ou les lanières de poivron en accompagnement.