Œufs frits arrosés à l'huile d'olive
Plat traditionnel à base d'huile d'olive extra vierge et d'œuf.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- ¼ tasse huile d'olive extra vierge
- 1 oeuf
- selon le goût sel
- selon le goût poivre
Étapes
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux-moyen (l'huile d'olive se dégrade si elle est trop chauffée).
- Casser un œuf dans la poêle.
- Le laisser frire en arrosant le jaune avec l'huile chaude afin de cuire le dessus.
- Si l'œuf commence à bouillonner, baisser le feu.
- Servir en salant et poivrant selon le goût.
Adapté de « Fried Eggs (Olive Oil-basted) », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.