Plantain vert frit (plantain vert nigérian)
Plat jamaïcain à base de plantain vert, de poivre moulu et d'huile végétale.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Nigeria
Ingrédients
- selon le goût plantain vert
- selon le goût poivre moulu
- selon le goût huile végétale
Étapes
- Trancher le plantain vert en petites rondelles.
- Puis assaisonner de poivre moulu et de sel selon le goût.
- Faire chauffer suffisamment d'huile végétale dans une poêle pour la friture.
- Faire frire le plantain en veillant à ce que toutes les faces soient dorées et cuites.
- Retirer de l'huile.
- Servir bien chaud avec de l'igname frite et une sauce aux œufs.
Adapté de « Fried Unripe Plantain (Nigerian Green Plantain) », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.