Brownies fondants

Ingrédients

• 110 g farine
• 110 g beurre doux
• 280 g sucre semoule
• 2 oeufs froid
• 170 g cacao
• ¼ c. à c. sel
• 1 c. à c. vanille essence

Étapes

1. Préchauffer le four à 160 °C (thermostat 3).
2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
3. Incorporer lentement le sucre en veillant à ce qu'il soit complètement dissous.
4. Ajouter le cacao.
5. Puis retirer du feu.
6. Ajouter la vanille.
7. Incorporer le sel.
8. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
9. Battre les œufs ensemble dans un autre bol.
10. Puis les ajouter à la préparation.
11. Bien mélanger.
12. Ajouter la farine.
13. Remuer jusqu'à ce qu'elle soit entièrement incorporée et que la pâte ait une couleur uniforme.
14. Bien remuer pendant au moins 50 coups supplémentaires.
15. Verser dans un moule de 20 × 20 cm (8 × 8 pouces) chemisé de papier aluminium, en laissant largement dépasser des deux côtés.
16. Cuire environ 26 minutes — le temps varie selon le type de moule et le four utilisé.