Gabi Supa
Plat traditionnel à base de champignons (tranchés s'ils sont trop gros), de base pour bouillon de champignons avec 1 tasse de nouilles, et de farine.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 1 livre champignons, tranché si trop gros
- 2 cubes champignon base plus 1 tasse de nouilles
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 2–3 tasses lait
- 2–3 tasses eau chaud
- 2–3 cuillères à café persil
Étapes
- Dans une marmite, faire revenir la farine dans le beurre fondu jusqu'à coloration légèrement dorée (environ 3 minutes).
- Ajouter l'eau.
- Remuer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter le lait, les champignons et le ou les cubes de bouillon.
- Faire bouillir moins de 10 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient cuits mais non ramollis.
- Ajouter les nouilles.
- Faire bouillir jusqu'à cuisson.
- Retirer la marmite du feu.
- Ajouter le jus de citron, le persil et davantage de lait si vous souhaitez une soupe moins épaisse.
Adapté de « Gabi Supa », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.