Œufs Bénédicte à emporter

Ingrédients

• 1 trait vinaigre blanc
• 2 grand oeufs
• 1 pain pita
• 2 c. à s. fromage frais
• selon le goût saumon fumé

Étapes

1. Faire bouillir suffisamment d'eau pour remplir une casserole profonde.
2. Ajouter le vinaigre à l'eau.
3. Casser les œufs dans le mélange eau-vinaigre bouillant.
4. Les laisser pocher tranquillement 5 à 7 minutes.
5. Inciser le dessus d'un pain pita.
6. Tapisser l'intérieur de fromage frais et de saumon fumé.
7. Retirer les œufs de la casserole à l'aide d'une écumoire et les glisser dans le pita.
8. Déguster immédiatement.