Tourte aux pommes de terre
Plat traditionnel à base de pommes de terre, d'oignon et de pâte feuilletée abaissée à environ 3 mm d'épaisseur.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 1 lb pommes de terre
- ¾ une fois oignon
- selon le goût sel
- selon le goût poivre
- 2 onces beurre
- selon le goût pâte feuilletée, roulé dehors ⅛ pouce épais
Étapes
- Peler les pommes de terre et les couper en tranches très fines.
- Disposer les tranches de pommes de terre en couches dans un moule à tarte, en intercalant un peu d'oignon, du sel et du poivre entre chaque couche.
- Verser un filet d'eau sur les pommes de terre.
- Parsemer de morceaux de beurre sur le dessus.
- Couvrir la garniture avec la pâte feuilletée abaissée.
- Enfourner à 190 °C jusqu'à ce que la tourte soit dorée et bien cuite (environ 1 h 30).
Adapté de « Potato Pie », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.