Pommes de Terre Rouges Rôties

Ingrédients

• 1 ½ livres rouge-skinned pommes de terre
• 3 c. à s. huile d'olive
• 3 bay feuilles
• 2 c. à c. romarin
• 2 c. à c. thym
• 1 c. à c. sel
• 1 c. à c. poivre noir
• 1 c. à s. ail

Étapes

1. Mettre les pommes de terre et les feuilles de laurier dans une grande cocotte.
2. Couvrir d'eau et porter à grande ébullition.
3. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Égoutter et plonger dans l'eau glacée.
5. Égoutter à nouveau et jeter les feuilles de laurier.
6. Sécher avec du papier absorbant.
7. Fouetter ensemble l'huile et les ingrédients restants.
8. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour enrober.
9. Cuire au four à 220 °C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement à bien dorées.
10. Servir.