Rôti de Porc à l'Ail et au Romarin

Ingrédients

• 1 désossé longe de porc rôtir
• ¼ tasse hacher mélange d'épices
• 1 brin romarin
• 5 gousses ail
• selon le goût non-bâton huile en spray

Étapes

1. Badigeonner généreusement le porc de vinaigre de cidre.
2. Appliquer la marinade sèche, en pressant légèrement pour favoriser l'adhérence.
3. Vaporiser d'huile en spray antiadhésif.
4. Réfrigérer au moins 1 heure.
5. Placer le romarin au fond d'un plat à rôtir.
6. Disposer l'ail en cercle autour.
7. Placer le porc dessus.
8. Certains préfèrent être un peu plus audacieux et faire des incisions dans la viande pour y insérer le romarin et l'ail.
9. Insérer une sonde thermomètre adaptée au four au centre.
10. Cuire à 190 °C jusqu'à ce que la température interne atteigne 63 °C.
11. Retirer et laisser reposer 10 minutes.
12. Servir.