Côtelettes de porc à la mijoteuse

Ingrédients

• 4 épais porc côte hacher
• selon le goût hacher mélange d'épices
• selon le goût huile d'olive
• 8 séché pomme rings
• 2 c. à s. vinaigre de cidre de pomme
• ½ tasse vin blanc
• ¼ tasse sauce Sauce worcestershire
• 2 c. à s. firmly packed sucre brun foncé

Étapes

1. Badigeonner les côtelettes d'huile d'olive.
2. Les assaisonner généreusement avec le mélange d'épices.
3. Réserver.
4. Faire chauffer une grande poêle en inox ou en fonte à feu vif.
5. Ajouter les côtelettes de porc.
6. Les saisir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement marquées des deux côtés.
7. Retirer.
8. Réserver.
9. Remettre la poêle sur le feu.
10. Déglacer au vin blanc.
11. Verser le vin.
12. Le réserver.
13. Disposer les pommes au fond d'une mijoteuse.
14. Y déposer les côtelettes de porc.
15. Arroser avec les ingrédients restants.
16. Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures.
17. Verser les pommes et le porc dans une grande casserole.
18. Porter le liquide à ébullition à feu vif jusqu'à le réduire de moitié.
19. Reverser le liquide sur les côtelettes de porc.
20. Servir chaud.