Omelette sucrée

Ingrédients

• 2 oeufs
• selon le goût confiture de choice
• selon le goût sucre glace

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
3. Placez les blancs dans le bol et fouettez-les au fouet jusqu'à obtenir une consistance souple et mousseuse.
4. Fouettez brièvement les jaunes.
5. Puis incorporez-les délicatement aux blancs montés.
6. Versez dans une poêle à frire à feu doux.
7. Faites cuire lentement sur la cuisinière jusqu'à ce que le dessous soit doré.
8. Retirez la poêle du feu et placez-la au four.
9. Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.
10. Sortez du four et démoulez sur une assiette.
11. Versez et étalez délicatement la confiture sur l'omelette.
12. Saupoudrez un peu de sucre glace par-dessus.