Poulet Grillé Thaï

Ingrédients

• 2 thaï bird piments
• ¼ tasse sauce soja
• 1 c. à s. sauce de poisson
• 1 c. à c. thaï piment pâte
• 2 c. à s. ail
• 2 c. à s. gingembre
• 2 c. à s. riz vin vinaigre
• 4 désossé blancs de poulet sans peau

Étapes

1. Dans un blender, réduisez en purée les piments, la pâte de piment, les sauces, l'ail, le gingembre et le vinaigre jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
2. Versez dans un sac de congélation d'un gallon et ajoutez les blancs de poulet.
3. Réfrigérez au moins 1 heure.
4. Faites chauffer un gril à feu moyen.
5. Tamponnez rapidement la grille avec le torchon et déposez les blancs de poulet.
6. Faites cuire 4 à 6 minutes par face, ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 75°C.
7. Retirez sur une assiette et laissez reposer 5 minutes.
8. Servez chaud.