Gaufres
Plat traditionnel au sucre blanc cristallisé, à la levure chimique et au lait.
- préparation 5 min
- cuisson 5 min
- total 10 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe sucre blanc semoule
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1½ tasses lait
- ½ tasse huile végétale
- 1 cuillère à café sel
- 2 oeufs, separated
- 1¾ tasses farine
Étapes
- Badigeonnez légèrement les plaques du gaufrier d'huile, fermez-le et préchauffez selon les instructions du fabricant.
- Dans un petit bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme (mais pas sèche) et réservez.
- Dans un grand saladier, battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et jaune citron.
- Continuez à battre en ajoutant le lait et l'huile.
- Ajoutez les ingrédients secs et battez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Puis incorporez délicatement les blancs en neige.
- Versez 1 tasse (240 ml) de pâte sur la plaque chaude.
- Fermez le gaufrier et faites cuire selon les instructions du fabricant.
Adapté de « Waffles », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.